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Foies gras

De beaux produits aux bons prix

Nous avons sélectionné 15 foies gras de canard entiers et 5 blocs de foies gras de canard avec 30 % de morceaux. Une dégustation a été organisée pour chaque groupe de produits. Des analyses physicochimiques et un examen histologique ont été menés pour apprécier la qualité de composition des produits et celle du processus de fabrication.

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Florence Humbert

Florence Humbert

Léa Girard

Léa Girard

Rédactrice technique

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