Test André Robert Terre du Mesnil 2011, blanc de blancs grand cru brut
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Le petit domaine familial André Robert, certifié Haute Valeur environnementale (HVE) en mars 2018, continue de fournir en raisins une belle maison champenoise, tout en produisant des champagnes de qualité. Pour bien traduire dans la bouteille ce terroir réputé pour son austérité, le domaine mise sur le vieillissement des vins en cave, sur lattes : sur cette cuvée, il atteint six ans, ce qui nous paraît optimal sur des vins n’effectuant pas leur fermentation malolactique.
Morgan Bourven
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