ENQUÊTE
Yaourts et boissons aux fruits
Le parfum des yaourts et des boissons doit davantage aux arômes ajoutés qu’aux fruits, contrairement à ce que laissent…
Sécurité - Hygiène
Traçabilité et conservation des aliments, risques alimentaires, dates limites de conservation... L'hygiène et la sécurité alimentaires sont essentielles. Nos experts vous aident à comprendre et décrypter toutes les informations sur le sujet.
Tous les contenus « Sécurité - Hygiène »
BILLET DE LA PRÉSIDENTE
Poulet chloré et bœuf aux hormones
Depuis plusieurs mois Donald Trump se montre offensif sur le terrain des relations commerciales. Et cette fois c’est au…
BILLET DE LA PRÉSIDENTE
Ceta
Porté disparu ! Mais où est donc passé le tant décrié projet de loi de ratification du Ceta ? Voté de justesse à…
BILLET DE LA PRÉSIDENTE
Dioxyde de titane
Décidément, l’interdiction du dioxyde de titane dans les produits alimentaires fait l’objet de nombreux revirements.…
ACTUALITÉ
Étiquetage des aliments
Une petite jauge va faire son apparition au premier semestre 2020 sur les emballages de deux marques d’Intermarché, les…
ACTUALITÉ
Aliments transformés
Bonne nouvelle pour notre santé : les aliments transformés contiennent moins d’additifs, constate l’Agence nationale de…
ACTUALITÉ
Étiquetage de l’origine des viandes
Les commerces et les fabricants sont tenus d’indiquer l’origine de toutes les viandes vendues fraîches ou contenues dans…
ACTION UFC-QUE CHOISIR
Ceta
Avec 266 voix pour, 213 contre et 74 abstentions, le projet de loi de ratification du très controversé Ceta a été adopté…
ACTUALITÉ
Ceta
En votant pour ou contre la ratification de l’accord de libre-échange Union européenne-Canada (Ceta), les députés ont…
ACTUALITÉ
Traçabilité des aliments
Nestlé et Carrefour se sont associés pour un exercice de transparence sur la purée Mousline produite par le groupe…
BILLET DE LA PRÉSIDENTE
Ceta…
Vous avez dit « urgence écologique » ; « Acte II du quinquennat » ? Loin des belles annonces gouvernementales de ces…
ACTUALITÉ
Alimentation
Alors que l’Agence européenne de sécurité des aliments (Efsa) vient de réévaluer l’innocuité des phosphates dans…
Lettre du mouvement
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ENQUÊTE
Additifs alimentaires
Que Choisir a mis en ligne en novembre dernier une base de données visant à fournir au lecteur des descripteurs de…
ACTUALITÉ
Colorant E171
Bien que la loi alimentation votée à l’automne prévoie de suspendre l’utilisation du dioxyde de titane (E171) dans les…
ENQUÊTE
Grandes marques alimentaires
Lu, Herta, Yoplait, Liebig, Sveltesse, Mousline, BN, Menier, Maggi, Marie, etc. Ces grandes marques alimentaires ont…
ENQUÊTE
Grandes marques alimentaires
Rachetées par les multinationales de l'agroalimentaire, la plupart des marques proposent désormais majoritairement des…
ACTUALITÉ
Affaire Lactalis
À plusieurs reprises, Emmanuel Besnier, le PDG du groupe laitier Lactalis, a laissé entendre qu’il ne savait pas que la…
ACTUALITÉ
Jouets en mousse
Après les alertes successives sur la présence de formamide, un composant dangereux des jouets en mousse, la…
COMMENT NOUS TESTONS
Additifs alimentaires
Plus de 300 additifs alimentaires sont autorisés dans l’Union européenne. Cependant, notre évaluation révèle que tous ne…
ENQUÊTE
Alimentation
Les additifs sont plus de 300 à être autorisés dans l’Union européenne et font l’objet d’une évaluation par l’Autorité…
ACTUALITÉ
Additifs alimentaires
Ils sont plus de 300 à être autorisés dans l’Union européenne. Que Choisir publie une base de données de tous ces…
ENQUÊTE
Additifs édulcorants
En théorie, les édulcorants ont tout bon : le goût du sucre sans les effets néfastes du sucre. Mais en pratique, ces…
ACTION UFC-QUE CHOISIR
Additifs alimentaires
Face aux inquiétudes qui apparaissent à propos de la consommation régulière d’aliments industriels ultra-transformés,…
ENQUÊTE
Produits de la mer
Bien que partiellement invisibles, les microplastiques sont un problème de taille. Omniprésents dans les eaux marines,…
ACTUALITÉ
Colorant E171
ACTUALITÉ
Affaire Lactalis
ACTION UFC-QUE CHOISIR
Origine de la viande et du lait dans les aliments transformés
ACTUALITÉ
Traçabilité des aliments
ENQUÊTE
Fast-food
ENQUÊTE
Répression des fraudes
ACTUALITÉ
Lait bébé contaminé
ACTUALITÉ
Lait bébé contaminé
ACTUALITÉ
Laits infantiles contaminés à la salmonelle
ACTUALITÉ
BILLET DE LA PRÉSIDENTE
ACTUALITÉ
ACTION UFC-QUE CHOISIR
ACTUALITÉ
Steaks hachés contaminés
ACTUALITÉ
Emballages alimentaires
ACTUALITÉ
Niveau d’hygiène des établissements alimentaires
