Test Rustica (Marque Repère E.Leclerc) 4 huiles végétales
Prix indicatif 3,74 €/litre
Rustica (Marque Repère E.Leclerc) 4 huiles végétales, découvrez le test complet !
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Avis du testeur
Rustica est une marque repère de E. Leclerc de l’entreprise Scamark. Le produit 4 huiles végétales est composé d’huile de colza, d’huile de tournesol, d’huile de lin, d’oléisol (huile de tournesol à haute teneur en acide oléique) et de vitamine D. Il est approprié en assaisonnement des salades et pour la cuisson.
La bouteille d’un litre est vendue dans les magasins du distributeur au prix de 3,74 €/kg (prix relevé en mai 2023).
Évaluation Que Choisir
Bio
Nutrition
Une attention particulière a été portée à la composition en acides gras dans les huiles combinées permettant d’apprécier leur contenu en acides gras saturés (AGS), monoinsaturés (AGMI) dits « non essentiels » et polyinsaturés (AGPI) dits « essentiels ».
Les paramètres nutritionnels suivants ont donc été mesurés : acide alpha-linolénique (oméga 3) dans la famille des AGPI, acide oléique (oméga 9) dans la famille des AGPI, le ratio LA/ALA (oméga 6/oméga 3), la teneur en acide linoléique (oméga 6) dans la famille des AGMI, l’addition en acides laurique, myristique et palmitique, la teneur en acides gras saturés. Ont également été prises en compte les teneurs en vitamine E et en vitamine D.
Nous avons ainsi pu définir la contribution d’une cuillère à soupe de chacun des échantillons analysés (soit l’équivalent de 10 g d’huile) aux apports journaliers recommandés en acides gras et en vitamines d’un adulte de 60 kg.
Ces analyses ont aussi permis de vérifier les allégations nutritionnelles et santé présentes sur les emballages.
Les paramètres nutritionnels suivants ont donc été mesurés : acide alpha-linolénique (oméga 3) dans la famille des AGPI, acide oléique (oméga 9) dans la famille des AGPI, le ratio LA/ALA (oméga 6/oméga 3), la teneur en acide linoléique (oméga 6) dans la famille des AGMI, l’addition en acides laurique, myristique et palmitique, la teneur en acides gras saturés. Ont également été prises en compte les teneurs en vitamine E et en vitamine D.
Nous avons ainsi pu définir la contribution d’une cuillère à soupe de chacun des échantillons analysés (soit l’équivalent de 10 g d’huile) aux apports journaliers recommandés en acides gras et en vitamines d’un adulte de 60 kg.
Ces analyses ont aussi permis de vérifier les allégations nutritionnelles et santé présentes sur les emballages.
Qualité physicochimique
L’acidité oléique et l’indice de peroxyde sont normés dans les huiles végétales qu’elles soient raffinées, vierges ou pressées à froid. Ils permettent d’évaluer le degré d’oxydation des huiles et donc de juger de leur état de détérioration.
Contaminants
Nous avons recherché la présence éventuelle de résidus de plastifiants, d’huiles minérales et de 3-MCPD et ses esters.
Usage
Domitille Vey
Rédactrice technique
Léa Girard
Rédactrice technique
La sélection de produits ou services est représentative du marché, bien que non-exhaustive. À l’exception des autorisations données par Bureau Veritas Certification conformément aux règles de La Note Que Choisir, il n’existe aucune relation contractuelle entre l’UFC-Que Choisir et les professionnels référencés.
