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Produit alimentaire

Produit alimentaire

Qualités gustatives, apports nutritionnels, labels et mentions valorisantes : un même produit n’est pas toujours similaire d'une marque à l’autre. À l'UFC-Que Choisir, nous testons et comparons en laboratoire des produits alimentaires de toutes marques (grandes marques, marques distributeurs, marques discount, etc.). Nos experts vous livrent leurs avis sur des centaines de produits : lait, chocolat, vin, champagne, poisson, légume, viande... Découvrez nos dossiers sur ce thème.

À la une

Analyse - Encore trop de sel caché dans les aliments

Analyse - Encore trop de sel caché dans les aliments

Pour vérifier les teneurs en sel dans notre alimentation, nous avons analysé 132 produits répartis en 14 catégories (pains, charcuteries, fromages, plats cuisinés, légumes en conserve…).

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Tous les contenus des dossiers Produit alimentaire

Produit au rappel

Double concentré de tomates Panzani Publié le : 15/11/2018 

Défaut potentiel d’étanchéité de la boîte en fer pouvant entraîner un gonflement de la boîte.

Produit au rappel

Rôti de dinde Auchan Publié le : 09/11/2018 

Erreur de DLC : 27/11/2018 au lieu de 27/12/2018.

Billet du président

Antibiorésistance • Prescription européenne à la hauteur des enjeux Publié le : 09/11/2018 

A la veille de la semaine mondiale 2018 pour un bon usage des antibiotiques, je ne pouvais manquer de mettre en lumière le récent vote des députés européens sur les médicaments vétérinaires. Alors que les trop nombreuses prescriptions d’antibiotiques en médecine humaine sont souvent pointées du

Produit au rappel

Mini blinis Casino Publié le : 07/11/2018 

Présence de Listeria monocytogenes.

Produit au rappel

Risotto d’orzo aux champignons Monoprix Publié le : 05/11/2018 

Erreur d’étiquetage : le risotto d’orzo aux champignons comporte la liste d’ingrédients du risotto aux légumes verts. L’allergène blé présent dans le risotto d’orzo aux champignons ne figure pas dans la liste d’ingrédients du risotto aux légumes verts.

Produit au rappel

Crêpes sans gluten Carrefour Publié le : 05/11/2018 

Ces crêpes ont été conditionnées dans l’emballages des Galettes sans gluten. La liste des ingrédients sur l’emballage est donc erronée. Présence des allergènes lait et œuf non indiquée sur l’emballage.

Produit au rappel

Candia Baby Croissance 4 Publié le : 24/10/2018 

Présence d’une entérobactérie pouvant entraîner des troubles digestifs.

Actualité

Alimentation bio • Moins de risque de cancer Publié le : 24/10/2018 

Les consommateurs réguliers d’aliments bio « présentent un risque moindre de 25 % de développer un cancer, par rapport aux non-consommateurs ou aux consommateurs épisodiques », suggère une étude  NutriNet-Santé, publiée le 22 octobre 2018 dans le magazine JAMA Internal Medicine. Le lien est

Produit au rappel

GrandLait Candia Publié le : 17/10/2018 

Un défaut de goût et d’odeur résultant de la présence d’un germe ne présentant pas de risque pour la santé du consommateur a été constaté.

Actualité

Huiles d’olive • À nouveau pointées du doigt Publié le : 16/10/2018 

La qualité des huiles d’olive revient une nouvelle fois sous les projecteurs. La cause : les résultats alarmants du dernier rapport annuel de la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF).

Produit au rappel

Truite fumée Carrefour Publié le : 10/10/2018 

Erreur d’impression de la date limite de consommation indiquée au jet d’encre sur le pack.

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Samoussas poulet Auchan Publié le : 26/09/2018 

Les allergènes poisson et soja ne sont pas mentionnés sur l'étiquetage.

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Cervelas Brient Publié le : 26/09/2018 

Présence d’œufs et de moutarde non indiquée sur l’emballage.

Formulaire

Quiz santé • Que savez-vous sur le sel ? Publié le : 25/09/2018 

Savez-vous où se cache le sel ? Quels sont ses effets sur la santé ? Qui doit faire attention à sa consommation ? Avec notre quiz, testez vos connaissances !

Enquête

Boulangerie • Le pain n'est plus ce qu'il était ! Publié le : 25/09/2018 

Derrière le terme « boulanger » se cache un métier aux multiples facettes où nombre d’artisans, dépendants des grands groupes meuniers, contribuent à l’uniformisation du pain et à un système qui les fragilisent. Difficile pour le consommateur de s’y retrouver.

Commentaires sur le comparatif

Pains de campagne avec et sans gluten • Nos commentaires Publié le : 25/09/2018 

Additifs, sucres, matières grasses ? Nous nous sommes penchés sur la composition de 25 pains dits de campagne, avec et sans gluten. Qualité nutritionnelle et présence de certains contaminants (résidus de pesticides, mycotoxines) ont été passées au crible. Nous avons également vérifié que les pains

Actualité

Lait de foin • Une nouvelle filière plus vertueuse Publié le : 24/09/2018 

L’appellation « lait de foin » devrait faire son apparition d’ici quelques mois sur les étiquettes de certains produits laitiers. Elle garantit un lait à l’ancienne, produit sans ensilage, ni OGM, par des vaches nourries à l’herbe. Décryptage.

Produit au rappel

Filet de cabillaud façon Fish & Chips Auchan Publié le : 21/09/2018 

Étiquetage « façon Fish & Chips » au lieu de « façon meunière ». L'allergène œuf n'est mentionné sur l'emballage qu'à l'état de traces alors que la recette des filets de cabillaud façon meunière en contient.

Produit au rappel

Lait de croissance Mots d’enfant/Marque Repère Publié le : 12/09/2018 

Un défaut de fabrication (manque d’homogénéisation) peut conduire à la remontée en surface du produit de matière grasse végétale sous forme d’amas d’un aspect blanchâtre. Si le produit ne présente pas de danger, il peut s’avérer écœurant et potentiellement causer des troubles digestifs bénins.  

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